Restaurang Kattegatt, Sverige

Årets kock från 1998, Robert Nilsson, driver tillsammans med sin bror Rikard, Kattegatt Gastronomi och Logi i Torekov. Fisk är bröderna Nilsson specialitet och det finns flera utsökta rätter på menyn.

Vinnarrätten från -98 bestod av halstrad gös med tomat- och kronärtskockstorn med kronärtskockssås.
På den stora uteserveringen värms gästerna av 2000 W Comfortinfror. Med infrornas hjälp kan säsongen för uteserveringen förlängas flera veckor.