Sjömagasinet, Sverige

Sjömagasinet ligger vackert beläget vid Göteborgs hamninlopp och har sedan 1999 en stjärna i Guide Michelin.

Med Leif Mannerström som krögare, och fisk & skaldjur som specialitet, har restaurangen varit ett flaggskepp för svensk gastronomi sedan 1994.

”Vi har en duktig och motiverad personal, väl medveten om betydelsen av kvalitet. Det gäller att vara noga, noga – varje dag” säger Leif Mannerström. Det skrivs mycket om restaurangen, även i internationell press och guideböcker, vilket naturligtvis även bidragit till att göra staden Göteborg känt för sin goda mat. ”Vi har en hög andel stamgäster och får även många internationella gäster. Det gäller att motsvara deras förväntan, varje gång” säger restaurangchefen Per Halling.

För Sjömagasinet är miljön otroligt viktig. Det är vackert här året om, men sommaren är nog bäst, menar Per. Då står uteserveringen i full blom, och gästerna har utsikt över hamninloppet, med all båttrafik och ångbåtsbryggan med de gamla träbåtarna. Eftersom det kan vara ruggigt, även en solig dag, är det viktigt att skydda gästerna och erbjuda en komfortabel utemiljö. Därför har Sjömagasinet valt att installera Fricos halogeninfra IH. ”Våra gäster måste kunna sitta skönt och njuta av maten” säger Per.

Designen på IH var ett viktigt argument för Sjömagasinet. För dem var det viktigt att hitta en snygg lösning som dessutom skulle vara lättskött och se fräsch ut under en lång tid. Därför valde de Fricos svensktillverkade halogeninfra, som är framtagen för att klara det tuffa klimat som de salta vindarna erbjuder. Den flexibla uppfästningen gör att IH är mycket lättplacerad, och ger restaurangen olika alternativ för att kunna erbjuda sina gäster maximal komfort.