„Nasi goście powinni móc wygodnie usiąść i kosztować naszych potraw”

Restauracja Sjömagasinet jest sielsko położona tuż przy wejściu do portu w Göteborgu, a od 1999 roku posiada jedną gwiazdkę w przewodniku Michelin.

Zarządzana przez restauratora Leifa Mannerströma i oferująca głównie ryby i skorupiaki, od 1994 roku restauracja jest wizytówką szwedzkiej gastronomii. „Mamy wykwalifikowany i zmotywowany personel, który doskonale rozumie znaczenie jakości. To kwestia precyzji i jeszcze raz precyzji – każdego dnia” – mówi Leif Mannerström.

O restauracji powstało już wiele artykułów, także w prasie zagranicznej i przewodnikach turystycznych, co naturalnie tłumaczy fakt, dlaczego miasto Göteborg słynie z doskonałej kuchni. „Odwiedza nas dość dużo stałych klientów, a także wielu zagranicznych gości. Zawsze musimy sprostać ich oczekiwaniom” – mówi kierownik restauracji Per Halling.

Dla Sjömagasinet atmosfera jest niezwykle ważna. „Przez cały rok jest tu pięknie, choć najlepsze jest lato” – dodaje Per. To wtedy nasz ogródek restauracyjny jest w pełnym rozkwicie, a goście mogą obserwować wejście do portu, cały ruch statków i przystań parowców, przy której znajduje się wiele starych, drewnianych łodzi. Nawet w słoneczny dzień może być chłodno, dlatego zależy nam na zabezpieczeniu gości przed zimnem i zaoferowaniu im komfortowych warunków na zewnątrz. W tym celu restauracja Sjömagasinet zdecydowała się zainstalować halogenowe promienniki podczerwieni IH firmy Frico. „Nasi goście powinni móc wygodnie usiąść i kosztować naszych potraw” – mówi Per.

Wygląd promienników IH był ważnym argumentem dla Sjömagasinet. Zależało im na znalezieniu atrakcyjnego rozwiązania, które będzie proste w obsłudze i zachowa świeży wygląd przez długi czas. Dlatego wybraliśmy szwedzkie halogenowe promienniki podczerwieni Frico, zaprojektowane z uwzględnieniem surowego klimatu, jaki tworzą słone wiatry. Elastyczne zawieszenie oznacza, że promienniki IH można dowolnie przestawiać, co stwarza restauracji wiele możliwości, aby zaoferować gościom maksimum komfortu.